 “吃什么就补什么”这句俗语早已为消费者耳熟能详，我们每天吃的食物分解成各种营养素，取代老细胞成为新细胞结构的一部分。过去科学家实验室里才研究的课题，比如新陈代谢，矿物质，微量元素，钙吸收和培保因子等，现在已经悄悄进入普通家庭的厨房。人们知道的营养知识越多越细，他们就越能长寿、健康和快乐。
如今，消费者更有洞察力，教育程度更高，也具有更多的信息来源，他们总是喜欢优质产品和新鲜事物，竭尽全力追求健康、幸福和享受。也正由于这些变化以及崭新的生活方式，营养价值成了消费者选择食品时取舍的关键因素。营养已不仅仅局限于“补缺”的概念，而更多的是如何保持健康和幸福：使身体达到最佳状态，提高记忆力，促进消化，提高免疫力，改善睡眠质量等等。不论年纪，性别之分，健康是每个人的财富。
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